LE TEMPS DE LA DEGUSTATION notre gamme

Champagne Gabriel Fresne - Cuvée Sylphide

Sylphide

Synonyme de légèreté et d'élégance pour ce blanc de blancs issus exclusivement des vins de la récolte 2012.


CEPAGES : 100 % chardonnay Dosge : 10 g/l

CONDITIONNEMENTS DISPONIBLES : Bouteille

degustation, oeil

Robe or pâle aux reflets verts. Les bulles sont fines, vives et dynamiques.

degustation, nez

Gourmand, d'abord des notes briochées et d'amande, puis apparaît la fraîcheur des notes d'agrumes.

degustation, bouche

Belle longueur. Les ressentis olfactifs se dévoilent à l'inverse. L'attaque met en évidence les agrumes, puis vient la subtilité des fruits mûrs, des notes confites, du miel et l'évolution sur des notes de pain grillé.

ACCORDS METS-VIN

Ce champagne vieilli patiemment en cave accompagnera des suprêmes de volaille, un turbo à la crème citronnée ou bien simplement une tarte moelleuse à l'abricot.